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下面附上一則新聞讓大家了解時事【記者郭偉如高雄報導】為開拓日本旅遊市場,高雄市政府觀光局於5月9日以「下一站、南台灣」鐵道漫活旅遊為主題,結合屏東縣政府觀光傳播處、高雄屏東觀光相關公協會與業者前往日本大阪辦理觀光推廣會,介紹南台灣鐵道沿線美食美景,也邀請日本昭文社發表全新台灣旅遊APP「DiG TAIWAN」及與高雄市的合作企劃,期望吸引更多關西旅客到南台灣觀光。
本次推廣團由高雄市政府觀光局許傳盛局長、屏東縣政府觀光傳播處黃國維副處長、高雄屏東觀光相關公協會用業者將近30人組成。推廣會邀請交通部觀光局駐大阪事務所林俊慧所長、駐大阪台北經濟文化辦事處張仁久處長、大阪觀光局推廣部長奧村大祐等人出席,期待在推廣觀光之餘也能建立高雄與大阪兩地的友好關係。推廣會以「下一站、南台灣」的口號帶出「鐵道漫活旅遊」的主軸,由許局長及黃副處長簡報介紹南台灣鐵道景點,讓旅客體會南台灣的另一種旅遊方式,透過鐵道漫活旅程感受南部懷舊風情。
許局長指出,日本有許多獨具特色的鐵道路線及車型吸引世界各地的「鐵道迷」朝聖,也包括台灣旅客。南台灣有便利的交通路網,高鐵、捷運提供了快速移動的方式,但火車營造的漫周年慶活魅力是不可取代的旅遊方式,台灣不少鐵路過去都為日本人興建,高雄已經停用的旗山車站、駁二鐵道園區、大樹舊鐵橋濕地都是兼具歷史記憶與優美景觀的景點,搭乘火車可以從台南市的保安站求個「永保安康」祈福車票,再到奇美博物館、藍晒圖文創園區體驗古城的創新,一路南下到高雄岡山站空軍軍史館、橋頭站橋頭糖廠、十鼓文創園區、新左營站蓮池潭等等,再往南到屏東縣竹田站二崙村、潮州站屏東戲曲博物館,最後吃碗冷熱冰。
本次南台灣推廣會選在大阪麗嘉酒店舉行,活動也邀請日本老字號出版社「昭文社」介紹全新台灣旅遊導覽APP「DiG TAIWAN」,昭文社2014年起推出日本旅遊導覽APP「DiG JAPAN」非常成功,累積有超過60萬次的下載率,目前計畫推出全新的台灣旅遊導覽APP。高雄市政府觀光局看好手機智慧旅遊的前景,在APP推出前搶先與「DiG TAIWAN」,合作期望透過APP的推出,增加日本旅客於高雄旅遊便利性,讓使用者可以輕鬆找到高雄食住遊購資訊。
本次參與活動的業者特別提供獎品做為大阪受邀廠商抽獎品,邀請日方到南台灣ㄧ遊,親身體驗南高屏魅力,包括中華航空孫鴻文總經理、高雄市觀光協會黃金祥理事長、高雄市觀光旅館公會林子寬理事長、高雄市旅館公會劉坤福理事長也紛紛加碼,讓現場氣氛High到最高點,完成了這一場賓主盡歡,產業資訊直接傳遞對接的推廣會活動,最後由交通部觀光局駐大阪事務所林俊慧所長做結語,期待雙方業者能有更多的合作機會,達成永續發展觀光的目標。2016/5/10中國時報【洪釧瑜╱台北報導】
大家一定都聽過「川貝枇杷膏」,其潤肺、止咳、化痰的功效,數千年來有口皆碑。而用川貝製作的甜湯「川貝蓮子燉雪梨」,在廣東、香港地區同樣行之有年。
■保養喉嚨 食療好料
川貝蓮子燉雪梨湯其背後還有個故事:從前有一對老夫妻,丈夫因感冒而喉嚨痛、咳嗽,雖然後來病好了,但咳嗽的症狀未見起色,特別是天氣變冷、晚上睡覺的時候,咳得更是嚴重。雖然遍訪名醫,也吃了很多藥,但一直沒有好轉。
有一天,來探病的朋友帶了一籃雪梨,丈夫心想,雪梨性涼,吃了只會讓咳嗽更嚴重,但朋友卻說把雪梨加上川貝、紅棗、蓮子燉煮,就會轉變成溫性,不但對咳嗽非常有效,而且夫妻倆都能食用!
吃了一段時間後,丈夫的咳嗽不藥而癒,妻子的皮膚也變得白裡透紅,才發現這川貝蓮子燉雪梨還有養顏美容的功效!為了幫助更多人,夫妻倆便將這祕方廣為流傳,時至今日,有不少影視歌星為了保養喉嚨,每天必備這食療好料。華泰王子大飯店九華樓主廚李康寧娓娓道來他從小聽到的故事。
■川貝要久燉 吃熱不吃非逛不可冷
川貝是多種百合科多年生草本植物的鱗莖統稱,或許是因為受了川貝枇杷膏的影響,總刻板地認為川貝應該是黑黑的中藥材,沒想到它其實小小一顆像薏仁,而且還白得不得了!李康寧表示,川貝帶有甘苦味,所以建議搭配有甜味的食材,如紅棗、梨子,可以整顆燉,也能磨成粉再煮,但若使用川貝粉,要相對縮短燉煮的時間,喝起來才不會覺得粉粉的。
整顆燉完的川貝開花就像薏仁,顏色清透,入喉時會有些許苦味。但建議吃熱不吃冷,因為高溫能引出川貝的藥性;且其燉煮的時間一定要夠,才可完全發揮療效。不過,要提醒的是,不可用微波複熱,因為會破壞食材分子、影響藥性。
川貝常常搭配梨子,除了直接切塊燉,精緻一點的做法會把梨子去籽去芯再填入食材燉。品種上沒有太大的限制,雪梨的食補功效較好,但也能用當季盛產的梨子;惟如果梨子甜度較高,則要降低糖水的甜度。
■Index
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